cava
tartaar van zalm en gerookte zalm
tzatziki met appel en dille
–
gegrilde gamba’s
gribiche saus
(alternatief gerecht: rundscarpaccio)
–
pluma Iberico
refrito van tomaat en paprika
bloemkool en jonge wortel
aardappelen à la Lyonnaise
–
vacherin met chocolade
